Descrizione

Annata:2017

Varietà: Fiano

Regione: Toscana

Certificazione: BIO

Colore giallo dorato limpido con sfumature verdognole. Profumo, ampio e complesso, di frutta matura in felice esubero con agrumi e frutti tropicali in evidenza; le note soffuse di legno gli conferiscono carattere ed eleganza.
L’ingresso in bocca è pulito, caldo e avvolgente. Di ottimo spessore, al centro bocca, ancora frutto piacevole, sapido e con note tostate appena percettibili – si sviluppa ampio e saporito

Vinificazione: 15 giorni in legno di rovere francese a una temperatura controllata inferiore a 14 °C

Affinamento: in legno di rovere francese per 10 mesi

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 14/15 °C

Abbinamenti: crostacei, pesci grigliati, mozzarelle di bufala , carni bianche, zafferano